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Le chapeau |
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Notre savoir-faire
L'ouverture des tunnels L'opération des tunnels s'effectue progressivement par l'ouverture des plastiques (en faisant des trous et ensuite des lunes). Enlèvement des tunnels et des arceauxLes tunnels sont sorties de la terre par les saisonniers, pour faciliter le ramassage du plastique avec une machine.
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Le transport des melons
Les melons récoltés sont ensuite transportés dans des palox à la station où commence le conditionnement. Le tri Le melon est posé sur un tapis pour être lavé, si besoin, puis séché. Ensuite le melon va suivre un premier tri, ici on écarte les melons fendus pour le deuxième choix. |
| Le conditionnement Puis les melons sont pesés, ils sont dispatchés en fonction de leurs calibres qui sont compris entre 550 g et 1200 g. |
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La présentation de nos melons
Nos melons sont ensuite emballés dans des cartons ou des plateaux en bois et pour finir les colis sont alignés sur une palette CHEP. |
La chambre froide
Les palettes sont ensuite stockées « si besoin » dans notre chambre froide.Le chargement Les palettes sont ensuite chargées dans les camions suivant leurs destinations. |
Le contrôle qualité
Lors de la constitution d'une palette, nous choisissons un plateau au hasard et nous testons tous les melons. Nous faisons les commentaires qui s'imposent et notons l'indice réfractométrique et la variété des melons. Ces observations sont contrôlées par SGS. Les melons sont conditionnés au plus tard 6 heures après la cueillette, et expédiés au plus tard 24 h après. |
Le melon certifié Haut Poitou
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- Rotation
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- Bonne tenue du fruit, peu de vitrescence due à la richesse en calcium - Qualité sanitaire de la culture |
- Planification du semis et de la plantation - Plantation en plein champ |
PLANTATION
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- Cueillette à maturité : teneur en sucre > 12° B - Sélection des fruits |
CUEILLETTE
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- Absence de non conforme - Homogénéité des lots |
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- Variété reconnue - Période de récolte |
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- Homogénéité des lots
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- Calibre 550 à 1200g - Teneur en sucre 12°Brix au minimum - Conditionnement en plateau à alvéoles |
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- Homogénéité des lots - Bonne conservation - Qualité gustative, conservation |
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- Identification - Température 9 à 13° C
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- Conservation - Bonne tenue des fruits |
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La traçabilité
Chaque palette qui est expédiée de notre station de conditionnement, est muni d'un numéro de lot qui nous permet de suivre notre production. En effet, cet identifiant nous donne le nom de la parcelle, la variété, le grammage, la date de cueillette et la date d'expédition.
L'analyse sensorielle
Depuis 1999, le syndicat du Haut Poitou, réalise chaque année une étude sensorielle sur le melon, elle nous permet de voir l'évolution des variétés agrée Haut Poitou et de choisir de nouveaux melons pour les inscrire sur notre liste d'agréage. Chaque année, un salarié de notre entreprise participe à ces tests, soit 10 séances de dégustation par campagne. Cette dégustation porte sur l'arôme en bouche, sur l'intensité du sucre, sur la fermeté et sur le juteux du fruit.
Les essais ACPEL
Cette année nous avons accueillie les essais de ACPEL (Association Charentes Poitou d'Expérimentation Légumière), ces essais sont réalisés pour étudier l'évolution des melons dans des conditions « normales » de culture et cela par un organisme indépendant que se soit en vers les semenciers ou avec les producteurs de melons.
Nos actions publicitaires
Notre société participe activement aux campagnes publicitaires pour « le melon du Haut Poitou ». Notre affiche publicitaire paraît dans des magazines spécialisés, deux fois par an dans l'hebdo FLD, puis une fois par an dans une édition spéciale melon. Une parution est également présente une fois par an dans le FADEL et le FRUCTIDOR International.
NOS CITROUILLES
Pour finir la saison en beauté, nous produisons des citrouilles, qui ravirons les enfants pour la fête Halloween. Et pour ensoleiller votre automne, nous produisons des coloquintes pour décorer votre maison mais aussi pour les déguster en velouté par exemple. |
NOS COLOQUINTES
Et pour ensoleiller votre automne, nous produisons des coloquintes pour décorer votre maison mais aussi pour les déguster en velouté par exemple.
Le bilan de la saison 2008
Cette année, la plantation a été très perturbée par une météo capricieuse .Pour, la cueillette, qui s'est écoulée du 1er juillet au 9 octobre, se fut difficile car le marché a été saturé et les clients absents. Le fait de commercialiser des melons au mois de septembre, nous a permis de redresser la barre et de clôturer plus sereinement.
La campagne 2009Pour cette nouvelle saison, 100 % des parcelles que nous allons cultiver n'ont jamais vu de melons comme pour la saison dernière. Nos partenaires commerciaux s'ouvrent à l'idée de travailler notre produit car, avec le temps, il a atteint une notoriété reconnue par son sérieux. NOS PROJETSNous envisageons de modifier tout nos cartons et réalisation d’un emballage individuel. |
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